Ribeauvillé - France
Chers amis, chers lecteurs, à tous,
Ca y est, l'année 2009 touche à sa fin et 2010 arrive à grands pas.
2009 incarnera une belle année, tant au niveau des rencontres, qu'au niveau des vendanges, ou bien encore des surprises.
Grâce aux journées ensoleillées de août et septembre, malgré les quelques pluies durant les vendanges, nous avons vendangé des raisins mûrs et sains, ce pour quoi nous travaillons tout au long de l'année dans les vignes. L'année aura aussi été bercée par de beaux articles de presse, que ce soit de France ou de l'étranger. La fin d'année se clôturera sur une surprise tout à fait insoupçonnable: le choix de notre Riesling 2004 "Cuvée Frédéric Emile" pour le dîner du Prix Nobel de la Paix 2009 à Oslo.
2009 marque aussi la venue de notre nouveau site internet… Nous espérons vraiment que vous y trouvez satisfaction et / ou que vous aimez nous suivre via facebook ou twitter. C'est pour l'instant ce qui nous a paru le plus efficace pour que le plus grand nombre d'entre vous puissiez nous suivre facilement !
En 2010, nous continuerons sur la même voie, pour que toutes vos questions puissent trouver réponses presque instantanément.
Bernard, Hubert, Pierre et Jean, ainsi que François Wilhelm s'associent à moi pour vous envoyer via ce blog leurs meilleurs voeux en cette fin d'année 2009.
Joyeux Noël, Bonne Année !
Merry Christmas, Happy New Year !
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Tonight, we are very proud... Bernard, Hubert, Pierre, Jean, Anne, and all the members of the Trimbach Family are very proud, touched and honored.
We have known now for a few weeks that the Guests of the Nobel Peace Price Dinner would drink our Riesling 2004 Cuvée Frédéric Emile at the Dinner taking place at the Grand Hotel in Oslo on the 10th of December 2009.
We wanted to share this Menu with you all... maybe it can give you some great ideas for the Christmas Dinner coming ! You can also find it here : Menu of the Nobel Peace Price Dinner.
We sincerely hope the wine pleased everyone and that the food combination was great. As Riesling is probably one of the - or maybe the - more versatile grape variety of the world, there is normally no worries to make !
Menu
Cured reindeer fillet and smoked duck
Asparagus salad with truffle
Fillet of Cod from the coast of ”Møre”
Jerusalem artichoke purée
Aquavit sorbet
Juniper berry- and thyme marinated Elk
Pommes Berny and glazed turnip
Caramel- and chocolate glazed banana mousse
Peanut meringue
Wines
Champagne Jacquesson Cuvée no 733
Riesling Cuvée Frédéric Émile 2004 – Trimbach
Pouilly-Fumé 2008 – André Dezat et fis
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005 – Robert Mondavi
Vidal Icewine 2003 – Inniskillin Wines