« Vendanges Tardives »

Réservés aux quatre cépages nobles (Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer), ces vins sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France.

Récoltés plus tardivement dans nos meilleures parcelles, et seulement dans les années exceptionnelles, ces raisins en surmaturation sont généralement atteints de pourriture noble, encore appelée botrytis cinerea.

Ces vins d'exception gardent naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle fraîcheur, ce qui leur confère une grande ampleur ainsi qu'une longueur en bouche hors du commun.

Ces vins de grande classe sont à déguster pour eux-mêmes, mais trouveront leur place à l'apéritif, sur foie gras ou les plats très riches ainsi que les desserts.

Actuellement au caveau:

Riesling 2002 Vendanges Tardives

Pinot Gris 2000, 1999 et 1997 Vendanges Tardives

Gewurztraminer 2003 Vendanges Tardives

Gewurztraminer 2001 et 1999 (uniquement en demies bouteilles)

Garde

10-15 Années et plus

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du Riesling Vendanges Tardives

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du Pinot Gris Vendanges Tardives

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du Gewurztraminer Vendanges Tardives

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